今日のディナー

ランチのイタリアンがいまいちだったので、
夜は自分で作ることに。

メニューは３品。

あさり、いか、えびのパスタ

1.にんにくをオリーブオイルで炒める。
2.そこに、アサリを入れる。
3.イカ、エビを入れる。
4.塩で味を調整したら完成。

なんでこんなに簡単なのに、
あの店ではいまいちなんだろう。

豚肉のロースト
1.豚の肩肉ブロックに塩、シーズニングスパイス、フライドオニオン、
　オリーブオイルを振りかけて、３０分くらい置いておく。
2.150℃の低温で１時間くらいローストする。
3.肉からバットに出た脂に、醤油を入れて、和風ソースを作る。
4.ソースをかけたら完成。

このシーズニングスパイスが味の決め手。

McCORMICK社のフライドチキン　クリスピーガーリック味というもの。
でも、ネットで探したけど、同じ商品がなかなか見つからない。
販売中止？

このスパイスはかなり気に入っているので、
また購入したいんだけど・・・。

白菜と豚バラを何枚もミルフィーユ状態にして作る鍋があるけど
そのときも、このスパイスを使います。

単調になりがちな味に変化が出てくるので、
かなりおいしいですよ。

最後の品はラタトィユ。
またズッキー二が売っていなかった。
で、カボチャかサツマイモを入れようと思っていたのに、
買うのを忘れてしまった・・・。

1.たまねぎ、なす、ピーマン、トマト、セロリをさいころ上にカットする。
2.にんにくの香りをつけたオリーブオイルで炒め煮込む。
3.塩で味を整えたら完成。

水分を飛ばして、味を濃ゅーくしてください。
夏なので。